Muestros olivos y el proceso de productivo


Nuestros olivos, mayoritariamente centenarios, se sitúan en un territorio de difícil mecanización. Pequeñas fincas familiares trabajadas por manos expertas que aportan su fruto, las aceitunas, recogidas y transportadas con cuidado hasta llegar al molino.

Algunas de nuestras plantaciones están situadas dentro del Parque Natural de la Sierra del Montsant, lo que garantiza aún más tanto la calidad del producto como la belleza de nuestros cultivos.

Los avances tecnológicos y las nuevas instalaciones permiten obtener un excelente aceite de oliva virgen y que sus características no se degraden con el tiempo. Todo el proceso de producción se controla cuidadosamente y toda la maquinaria, depósitos de almacenamiento, conducciones, etc. está fabricada con materiales que garantizan la máxima calidad del producto.

El 95% de la producción es de la variedad arbequina, y el 5% restante, de las variedades, rojal y picudo entre otras.

En la actualidad, producimos anualmente unos 200.000 kg. de aceite de los que alrededor de 15.000 son procedentes de agricultura ecológica certificada por el CCPAE.

 

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